{"id":61795,"date":"2025-10-17T10:06:48","date_gmt":"2025-10-17T13:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/elurbanoweb.com.ar\/diario\/?p=61795"},"modified":"2025-10-17T10:06:48","modified_gmt":"2025-10-17T13:06:48","slug":"se-realizo-el-1-encuentro-santiagueno-de-alimentacion-y-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/elurbanoweb.com.ar\/diario\/se-realizo-el-1-encuentro-santiagueno-de-alimentacion-y-nutricion\/","title":{"rendered":"Se realiz\u00f3 el 1\u00b0 Encuentro Santiague\u00f1o de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Con el prop\u00f3sito de compartir un espacio de intercambio, reflexi\u00f3n y aprendizaje sobre los desaf\u00edos actuales de la nutrici\u00f3n y la alimentaci\u00f3n saludable, el Ministerio de Salud de Santiago del Estero llev\u00f3 a cabo el 1\u00b0 Encuentro de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Santiague\u00f1o, en el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

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El evento, dirigido a profesionales de la salud y al p\u00fablico en general, reuni\u00f3 a especialistas, equipos sanitarios y estudiantes de distintas disciplinas para debatir sobre los nuevos enfoques y estrategias vinculadas a la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible.<\/p>\n

Entre los temas destacados se abordaron las pol\u00edticas p\u00fablicas en nutrici\u00f3n, la alimentaci\u00f3n sustentable y la huella ecol\u00f3gica, los trastornos de la conducta alimentaria desde la salud mental, y la alimentaci\u00f3n en el neurodesarrollo y en personas con TEA. Adem\u00e1s, se dispusieron stands con alimentos agroecol\u00f3gicos y saludables, promoviendo la producci\u00f3n local y la conciencia alimentaria.<\/p>\n

El encuentro fue presidido por la ministra de Salud, Lic. Natividad Nassif, el secretario de Salud, Dr. Gustavo Sabalza, la secretaria t\u00e9cnica de Nutrici\u00f3n, Lic. Mariana Abrate, junto a la Lic. Alejandra C\u00e1ceres, Lic. Adriana Campos y Lic. Cristian Pallares. Acompa\u00f1aron directores de distintas \u00e1reas del Ministerio de Salud.<\/p>\n

Durante la apertura, la ministra Natividad Nassif destac\u00f3 que \u201cel gran desaf\u00edo de los pr\u00f3ximos tiempos ser\u00e1 la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n y los aspectos alimentarios que impactan no solo en los consumidores, sino tambi\u00e9n en quienes producen los alimentos\u201d. \u201cLa salud hoy no se define solo por la ausencia de enfermedad, sino por un abordaje integral \u2014f\u00edsico, emocional, ps\u00edquico, social y econ\u00f3mico\u2014. Y la alimentaci\u00f3n saludable es un eje fundamental para construir bienestar en nuestra poblaci\u00f3n\u201d, subray\u00f3 la ministra.<\/p>\n

Por su parte, el Dr. Gustavo Sabalza remarc\u00f3 la importancia de una nutrici\u00f3n adecuada durante las primeras etapas de la vida: \u201cLo que hagamos en esa etapa ser\u00e1 determinante para el desarrollo y las funciones cognitivas. Una buena alimentaci\u00f3n sostiene un crecimiento saludable y posibilita mejores aprendizajes para el futuro\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Finalmente, las autoridades coincidieron en que la formaci\u00f3n de profesionales en nutrici\u00f3n es hoy una estrategia fundamental para fortalecer la salud comunitaria, con especial foco en las Unidades Primarias de Atenci\u00f3n (UPAs) y postas sanitarias del interior provincial, que permiten identificar y abordar de manera temprana las problem\u00e1ticas nutricionales en cada hogar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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