Se llevó a cabo el acto de inauguración en la sede de la Planta Piloto de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias (FAyA) de la UNSE, ubicada en el Parque Industrial.
La actividad contó con la presencia del rector de la UNSE, Lic. Hugo Marcelino Ledesma; la decana de la FAyA, Dra. Eve Liz Coronel; la vicedecana, Dra. Silvia del Carmen Rodríguez; y el ministro de la Producción de la provincia, Néstor Machado, junto a autoridades universitarias y provinciales.
La Semana de la Alimentación representa un nuevo espacio para fortalecer el trabajo académico, científico y tecnológico, y promover la articulación entre la universidad y el sector productivo de Santiago del Estero.